Alkmaar

Op zaterdag 3 november start het wedstrijdseizoen voor de heren in Alkmaar met de kwalificatiewedstrijden voor bondskampioenschap teams. Deze kwalificatiewedstrijden vinden plaats in Sportcomplex de Meent in Alkmaar. Voor Tensor Turnen Weert zullen er maar liefst drie teams meedoen aan deze kwalificatiewedstrijden. Bij de kwalificatiewedstrijden turnen per toestel vier turners, waarvan de beste drie cijfers tellen. De zes teams welke op het einde de hoogste score hebben gehaald gaan door naar de finale van het NK Teams welke plaats zal vinden op 18 november in Nijmegen 

صناعة الجبن في هولندا

 

  تعود شهرة هولندافي صناعة الجبن الى العصر الذهبي(1600-1700)وقد بدأ تصدير الجبن في القرون الوسطى كما انه اصبح من اهم المنتجات في هولندا اما متى عرف العالم هذه الصناعة فيقول السيد ليون فان ايدن 29 عاما من مدينة هارلم التي تبعد 20 كلم غرب امستردام:ان صناعة الجبن قديمة جدا واول من عرفها هم العرب وقد وجدت اواني فخارية تحمل ثقوب صغيرة استعملت في صناعة الجبن تعود الى 800 سنة قبل ميلاد السيد المسيح عليه السلام. ويتابع :ان المصريين القدماء عرفوها ايضا قبل 4000 سنة قبل الميلاد وبلغ مجمل ما انتجته هولندا من الجبن عام 2002 حوالي 649 مليون كيلو ومنهم 498 مليون كيلو للتصدير ,كان نصيب المانيا 194 مليون كيلو, وبلجيكا 37مليون, فرنسا 50 مليون وتوزع الباقي على العديد من الدول الاخرى وقد استهلك الهولندي الواحد ما يساوي 14,6 كيلو من الجبن في عام 2001 ويحتاج كيلو الجبن الى 10 كيلوات من الحليب الطازج والجيد وهناك انواع كثيرةللجبن الهولندي تفوق100 نوع ,وهذه اسماء بعضها باللغة الهولندية:boeren brie truffel-sambal kaas- west friese kruiden kaas- komijn kaas- rucola rimini kaas- geiten kaas- boeren klassiek kaas-gerookte kaas-jonge komijn kaas- extra oude leidse kaas.اما اشهر الانواع والتي يطلبها السواح فهي :يونغ كاس لان نكهته طريه وخفيفة ولانهم غير معتادين على نكهة الجبن المتنوعة والحادة احيانا ويفضل الهولنديون تناول الجبن مع الخبز ونادرا ما يستعملونه في اكلاتهم الخاصة وهناك انواع ثلاثة مشهورة وعليها طلب كبير سواء من الهولنديين انفسهم او من السواح هذه الانواع الثلاثة تحتوي نفس المواد ولكن ياتي الاختلاف في عدد الايام التي يترك فيه قالب الجبن من صناعته الى يوم استهلاكه,ويزن قالب الجبن 15 كيلو تقريبا مثلا :اليونغ كاس يحتاج من 4 الى 6 اسابيع حتى يصبح جاهز للاستعمال النوع الثاني ويعرف باسم بليخم كاس وهو النوع الذي يستهلكه الهولنديين بكثرة فانه يحتاج الى 6 اشهر والنوع الثالث ويعرف ب آود كاس اي الجبن القديم . الرجاء النشر .  هولندا بالعربي Nederland in Het Arabisch

 

مصنع الجبنة فولندام   بالريف الهولندي

قصة من أجمل القصص يحكيها مصنع الجبنة الشهير في تلك القريبة الساحرة -قرية الصيادين – فولندام فيلاج ، جميلة من جميلات الريف الهولندي ، ولا تتم الزيارة للأراضي المنخفضة إلا بزيارة قرى الريف الهولندى الجميل. يقع المصنع في قرية فولندام المشهورة بقرية الصيادين.يمكنك زيارة القرية والتجوال فيها والإستمتاع بالطراز التقليدي الساحر والخلاب لقرى الريف الهولندي بيوت طباع حياة ومعيشة طبيعة جميلة وساحرة ، ومن ثم زيارة المصنع الجبنة الشهير.يمكنك التجول في المصنع بحرية ، والإستماع إلى الشرح لمراحل تصنيع الجبن الهولندى الفاخر والشهير، وبعد ذلك يمكنك تذوق مختلف أنواع الجبنة الموجودة.واذا أحببت الشراء ، يمكنك شراء ما تريج من مختلف الأنواع المختلفة للجبنة الفاخرة العتيقة بمختلف النكهات والطعم المختلف.مصنع الجبنة فولندام تجربة لا تفوت ، سعادة لا توصف ، سحر لا يقاوم ، ذكرى تدوم ، وحلم لا ينتهي. لحديث عن الريف الهولندي ذو شجن ، قلت سابقا يبدأ ولا ينتهي ، المملكة السعيدة مبهرة بكل تفاصيلها . فلا تفوتك فرصة الزيارة والإستمتاع بسحر وجمال قرية فولندام الجميلة وعلى الأغلب زيارة مصنع الجبنة وتناول وجبة بحريدة لذيذة.

عن editor

شاهد أيضاً

في الدورة 55 لمجلس حقوق الانسان

Historisch record… La presse dit : Un corner préparé et présenté par le journaliste Abderrahim …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *